Filete de salmón – fresco o congelado- cortado en cuadros y cubiertos con zumo de limón, o de naranja agria, y vinagre balsámico, dejar mínimo 4 horas en nevera, Cebolla blanca picada en cuadritos pequeños, Tomates de ensalada, (no de salsa), maduros, con piel, sin semillas, cortados en cuadros pequeños, Ensalada mixta, Pimentón verdirrojo cortado en cuadritos,, Cilantro, limpio y sin tallos, partido a dedo, Aceite de olivas, extravirgen, Buen VODKA, preferible…, Azúcar blanco, o miel, Sal y pimienta,