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Manuel Sanchez Lorenzo

Manuel Sanchez Lorenzo

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    Patatas a la riojana con butifarra

    chorizos asturianos • butifarra • patatas • caldo de verdura • cebolla • pimiento italiano • tomates • ajos • cayena • Tomillo • laurel • vino tinto •
    • 1 hora
    • 2 raciones
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    Garbanzos con setas, longaniza y queso

    garbanzos cocidos • longaniza • cebolla • puerro • champiñones normales • champiñones portobello • cayena, al que le guste toque picante • Perejil • Quesos que tengáis por casa • caldo vegetal
    • 25 min
    • 2 raciones
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    Espaguetis con salsa de anchoa

    espaguetis • ajos • cayena • tomate • aceitunas negras sin hueso • Albahaca • Orégano • anchoas
    • 25 min
    • 2 raciones
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    Pote asturiano

    fabes • cebolla • Ajos • Pimentón pcante • Acelgas • patatas medianas • Compango asturiano: chorizo, morcilla, tocino y lacón
    • 3:40 minutos
    • 3 raciones
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    Pulpo al horno

    pulpo entero cocido • Patatas • Cebolla • Ajos • Pimiento • Vino blanco • Pimentón picante • Aceite y sal
    • 1:10 minutos
    • 2 raciones
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    Arroz con bogavante y gambones

    bogavantes • gambones • sepia • pimiento verde • Ajos tiernos • ajos • tomates • Azafrán • cayena • cebolleta • los gambones • zanahoria •
    • 1h
    • 4 raciones
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    Berenjena con salsa de yogurt y aguacate

    berenjena • aguacate • lima • Yogurt griego • Albahaca • Comino • Pimentón • Aceite y sal • lima
    • 15 min
    • 1 ración
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    Ceviche de berberechos

    aguacate • Cebolla morada • berberechos al natural • lima • Aceite de oliva • Sal • Salsa siracha • Maíz
    • 5 minutos
    • 1 ración
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    Tarta de queso

    queso crema • nata 35% materia grasa • huevos, un poco de sal • queso fresco • queso parmesano • azúcar • Galleta María • de mantequilla
    • 3:30 minutos
    • 8 raciones
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    Lentejas con chorizo

    de lentejas pardinas • chorizos • pimiento verde • cebolla • ajos • cayena • laurel • jamón • caldo de carne • zanahorias • Pimentón picante • tomates
    • 1:15 minutos
    • 2 raciones

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