Wrap saludables y riquísimos
Los wrap son ensaladas envueltas en tortillas. Lo más "complicado" es la masa, pero aquí salen varias, podés freezarlas crudas o cocidas, envueltas en film. Se rellena con lo que te quede del almuerzo y muchas verduras coloridas. En casa amamos los tacos (en invierno)y los wrap (para el verano).
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Paso a paso
- 1
Poner en un bowl la harina, sal, leche en polvo. Es fundamental la leche, ya que le da proteína a la masa y hace que no sea una galleta seca, sino, le brinda elasticidad. Agregar el aceite, y de a poco el agua. Debe formarse una masa elástica, medio pagajosa
- 2
Dejar descansar la masa 15 minutos, mientras preparas el relleno. Luego separar en 16 partes y estirar grande, entre 15 y 20 cm de diámetro, según la sartén que tengas. La porción son 2 wraps por persona
- 3
Cocina en sartén cuenta y vuelta, apenas dorando y envolver en reparador para mantener el valor, antes de servir
- 4
El relleno, va con lo que tengas en la heladera. La idea es que sea una ensalada, envuelta en tortilla. Yo le puse queso crema en la base, y todo cortado en tiras: lechuga, repollo, zanahoria, tomate, palta con limón y sal, pollo. También puse lentejas y arroz que tenía hervido
- 5
Cocine en sartén con poco aceite, cebolla y pimiento cortado en tiras, y por otro lado berenjenas con poca sal
- 6
Luego rellenas, poniendo queso crema o mayonesa o el aderezo que quieras, y un poco de cada cosa. Envolver como cilindro o pañuelo, y a disfrutar! Podés dejarlos hechos y envolverlos en film o aluminio, para llevar
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