Paso a paso
- 1
Pelamos, lavamos y troceamos la batata. La cocinamos durante 25 minutos hasta que esté tierna. Dejamos enfriar.
- 2
Incorporamos en una batidora todos los ingredientes junto con la batata y trituramos muy bien hasta que quede todo bien integrado.
- 3
La decoramos con pistachos y cacao nibs o al gusto de cada un@. Puedes servir la mousse inmediatamente pero mejor la pasamos al frigorífico durante 1 hora aproximadamente para que esté más fresquita. 😋😋
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jose Chavez le encantará ver cómo quedó.
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