Merluza con almejas (baja en calorías)
Paso a paso
- 1
Poner a remojo las almejas. En un bol con agua y sal, introduce las almejas. Cambia el agua un par de veces para limpiarlas bien.
- 2
En una fuente para horno, cubre la base con aceite de oliva (si no quieres usar mucho, con echar un chorrito pequeño y esparcirlo con un pincel o servilleta es suficiente). Coloca los filetes de merluza en la fuente y ve precalentando el horno a 250 grados.
- 3
Corta la cebolla en juliana y los 4 dientes de ajo en trozos muy pequeños. Escurre las almejas y échalas encima de los filetes de merluza. Añade por encima el cilantro, cebollino cortado en trocitos muy pequeños, pimienta, perejil, sal, las hierbas provenzales, el ajo y la cebolla. Echa un chorrito de aceite de oliva por encima de todo.
- 4
Introduce la fuente al horno a 250 grados. Déjalo durante 10 minutos, si ves que va quedando poco caldo, añade un pelín de agua. A los 10 minutos, dale la vuelta a los filetes y añade el pimentón y si hiciera falta agua. Déjalo otros 10 minutos más.
- 5
Emplatar y disfrutar !!
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