Chipirones rellenos con queso
Receta inspirada en el encanto del mar y la montaña, todo en un solo plato exquisito.
Chipirones rellenos con queso
Receta inspirada en el encanto del mar y la montaña, todo en un solo plato exquisito.
Paso a paso
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En primer lugar he hervido arroz con cúrcuma y pimienta negra para dos personas y he hecho una montañita para mejorar la presentación.
- 2
Luego he cortado en trozos pequeños el puerto y el champiñón, dos tarros del mismo tamaño llenos para poner la misma cantidad de ambos. En una sartén con aceite lo sofreímos y una vez tengamos preparados los chipirones*
- 3
Preparación chipirones: una vez limpios los rellenaremos con queso roquefort o queso crema, yo le puesto los dos tipos de queso, unos chipirones con roquefort y otros con crema. Para cerrarlos utiliza medio palillo para evitar que se salga.
- 4
Lo dicho! Una ver todo preparamos, sofreímos el puerro y el champiñón y cuando ya esté pochadito añadimos los calamares, un chorrito de vino blanco y lo dejamos un poquitín.
- 5
Una vez los chipirones cojan color...... Voilá! Aquí tenemos nuestro mar y montaña en un solo plato!
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