Paso a paso
- 1
En un bol, batimos los huevos con una Varillas junto con la esencia de vainilla, la stevia y la ralladura del limón.
- 2
En un vaso ponemos la mantequilla y la fundimos en el microondas (1 min. a 800W). Llenamos el vaso con leche desnatada y mezclamos bien.
- 3
Añadimos la mezcla de leche y mantequilla al bol. Batimos para que se integre bien.
- 4
Vamos añadiendo la harina poco a poco mientras batimos. Cuando tenga textura de crema, la reservamos.
- 5
Pelamos 2 peras. Las cortamos en láminas finas y las añadimos al bol. Mezclamos bien.
- 6
Vertemos la mezcla en un molde previamente rociado con spray desmoldante o mantequilla. Se puede usar papel de horno.
- 7
Pelamos la última pera, la cortamos en láminas y la ponemos en el molde decorando.
- 8
Introducimos el molde en el horno (previamente calentado) a 200 grados durante 35 minutos con calor inferior. Pasado ese tiempo, horneamos 15 minutos más con calor arriba y abajo.
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