Empanada de morcilla y pera con Thermomix
Otra de las cositas que lleve para mis compis del trabajo fue esta empanada...que corrio la misma suerte que los borrachines...jajajaja ni las miguitas quedaron.
Empanada de morcilla y pera con Thermomix
Otra de las cositas que lleve para mis compis del trabajo fue esta empanada...que corrio la misma suerte que los borrachines...jajajaja ni las miguitas quedaron.
Paso a paso
- 1
Comenzamos con el relleno, ponemos la cebolla en el vaso 5 segundos a velocidad 4. Bajamos los restos de las paredes del vaso y programamos de nuevo 4 segundos a velocidad 4.
- 2
Añadimos la mantequilla y el aceite, 10 minutos, varoma a velocidad 1.
- 3
Agregamos sal, pimienta, nuez moscada, canela y nata; mezclamos 10 segundos a velocidad 1.
- 4
Sacamos y reservamos.
- 5
Hacemos la masa, al vaso por este orden: harina, mantequilla, agua, huevo sal y levadura; Programamos 15 segundos a velocidad 6.
- 6
Sacamos la masa y la dividimos en dos. Precalentamos el horno a 180º.
- 7
Montamos la empanada, extendemos una de las partes de la masa de forma rectangular (más o menos el tamaño de la bandeja del horno), colocamos el relleno reservado encima, las morcillas cortadas en rodajas sin piel y las peras en láminas con piel encima de la morcilla. Reservamos.
- 8
Extendemos la otra parte de la masa de la misma forma y la colocamos encima del relleno. Sellamos los bordes, y pinchamos la superficie con un tenedor. Pintamos con el huevo batido.
- 9
Horneamos unos 30 minutos hasta que este doradita.
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