Empanada de Murcia en Thermomix
Rica empanada para una cena rápida... La empanada murciana no se decora pero como me sobro masa se lo puse. me salieron mis origenes gallegos.
Empanada de Murcia en Thermomix
Rica empanada para una cena rápida... La empanada murciana no se decora pero como me sobro masa se lo puse. me salieron mis origenes gallegos.
Paso a paso
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Poner en el vaso de la thermomix los líquidos y la cucharada de pimentón y sal, mezclar 30 segundos, velocidad 5, abrir el vaso y poner la harina, mezclar 15 segundos velocidad 6, sacar la masa con la manos untadas en aceite, hacer una bola y dividir en dos partes, la de abajo más grande.
- 2
Poner en un molde de horno yo he utilizado una de hacer bizcochos (redondo) y que cubra también las paredes del molde, tiene que quedar alta, poner en el atún, los huevos cortados en rodajas, y encima el tomate frito, tapar con la otra masa, y unir con los dedos o con un tenedor, como me sobro masa la adorne. Meter en el horno hasta que esté dorada.
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También se puede hacer de forma tradicional, mezclar los líquidos, el pimentón y la sal en un bol, añadir la harina poco a poco e ir amasando untarse las manos de aceite y seguir de la misma manera.
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