Patatas a la importancia en olla lenta
Paso a paso
- 1
Pela las patatas, lávalas, córtalas en rodajas de 1 cm y salpimiéntalas
- 2
Bate dos huevos. Si se acaba el huevo batido antes que las patatas, ataca con el tercero. Enharina las patatas y pásalas por huevo para rebozarlas eliminando el sobrante de harina para que el rebozado quede ligero.
- 3
Fríe las patatas por ambos lados en una sartén con aceite muy caliente. El rebozado debe quedar ligeramente dorado. Saca las patatas a un plato para que se escurra el aceite sobrante
- 4
Pica la cebolla muy fina y póchala en una sartén con aceite nuevo y caliente. Cuando la cebolla esté pochada, añade una cucharada generosa de harina, remueve y deja que se cocine durante cinco minutos.
- 5
Machaca los dientes de ajo, pica el perejil muy fino y mezcla ambos con el azafrán. Añade este majado a la cebolla pochada e incorpora de inmediato el caldo de verduras.
- 6
Coloca las patatas en el recipiente de la Crock pot disponiéndolas ordenadas y en varios pisos. Vierte encima el contenido de la sartén y programa entre 1 hora en ALTA. Pasada la hora comprueba que las patatas estén hechas. Si están duras dejar media hora más.
- 7
Apaga el la olla, desenchufa y deja reposar durante 30 minutos antes de servir.
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