Seguimos con la cocina sana y, para complementar esta rica ensalada árabe, la he acompañado de salmón teriyaki, una de mis salsas favoritas. Es una receta muy sencilla que os animo a probar.

He hecho este tabbouleh con frutos secos que ha quedado riquísimo, el contraste de sabores y texturas es espectacular.Ideal como entrante, también se puede agregar algo de proteína y ser un plato único para la cena por ejemplo.Otra opción es usarlo como guarnición, pero en ese caso esta cantidad debe ser para el doble de comensales.

Siempre refrescante y deliciosa. Ésta vez la preparé con trigo tierno, en vez de con los tradicionales cous-cous o con bulgur.

Cuando hace tanto calor, lo que más apetecen son comidas frescas y ligeras. El tabbouleh o tabule es un plato de origen Libanés.En esta ocasión le he puesto langostinos cocidos y revueltos con salsa rosa. Ha quedado un tabbouleh riquísimo.

Una variación sobre la tradicional ensalada Tabbouleh libanesa, igualmente deliciosa.En mi opinión, las protagonistas de ésta ensalada son las hierbas frescas, así que cuanto más pongamos de ellas, mejor.

Es una ensalada de cous cous muy sabrosa, lleva un toque de especias que lo hace interesante :)

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El tabbouleh es un plato tradicional de la cocina del Medio Oriente, especialmente en Líbano. Habitualmente se utiliza trigo bulgur (o burghul) en su elaboración, que le aporta esa textura granulada característica de la ensalada, si bien el cous-cous puede ser un buen sustituto a falta de bulgur.

No me imaginaba ni yo que iba a estar así de rico. Anoche nos preparábamos este tabulé improvisado con lo que había en la nevera y resulto un plato increíble, estaba disfrutando ahora de cada trocito que me quedaba. Todo de verdura del huerto, que sabe mejor que nada y que deja hasta un olor diferente en la comida. ¡¡Nos ha encantado!!Gracias @sergio_vilchez por la inspiración!!!

El otro día me pedí un tabulé y me encantó y vi que realmente predominaba el sabor del pimiento rojo y verde y el perejil así que me dije “manos a la obra!” Y esta semana me lo he preparado para dos días. He de decir que la quinoa aguanta perfectamente 4 días en el frigo y si queréis echarle un chorrito de aceite y uno de limón o naranja lo hacéis en el momento de consumirlo para que no pierda su frescura y ni se nota que lo habéis preparado el domingo para olvidaros de los fogones entre semana 😜

Receta muy rica y fresca! Es una especie de tabulé (a mi manera, con lo que te por casa) y es muy sano!, para un entrante o acompañamiento#yosoyyo

El tabbouleh es de ésos platos que habitualmente suelo preparar, aunque ésta vez lo compré hecho (me llamó la atención verlo y me decidí a probarlo). En mi recetario encontraréis una variación de éste plato.El caso es que éste finde tenía pensado hacer otro plato con el repollo, pero se nos hizo tarde y al final fuimos por lo rápido: un repollo rehogado con cebolla, salmón a la plancha y un poco de tabbouleh de guarnición. Una comida sana y muy nutritiva.