Arroz con verduras, pollo y salsa de soja
Paso a paso
- 1
Pelar, cortar a trozos y lavar toda la verdura
- 2
Poner la verdura en una bandeja de horno con un buen chorro de aceite y sal
- 3
Hornear la verdura 30 minutos a 170 grados
- 4
Cocer el arroz largo durante 15 minutos con una hoja de laurel
- 5
Limpiar y cortar las pechugas de pollo y sofreír en una sartén con un chorro de aceite, sal, pimienta negra, ajo en polvo y perejil
- 6
Cuando estén listas añadir la verdura, el arroz y una cuchara sopera de salsa de soja y dejar cocinar 5 min aprox
- 7
El frankfurt de la foto no se lo pongo nunca pero esta vez tenía en la nevera y lo gasté ahí
- 8
Os recomiendo preparar más cantidad y reservarlas (guardar un poco de arroz cocido, un poco d verdura asada y un poco de pollo, antes de añadirles la salsa de soja). Al día siguiente le añadis tomates cherris, queso, pepinillos y olivas (o lo qué qerais) y ya tenéis la comida del día siguiente lista!!
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