Ensalada roja con boquerones en vinagre
Una manera fresquita y diferente de hacer una ensalada con los boquerones en vinagre, con tomate, pimiento morrón, picadillo de variantes, y regada con un buen aceite de oliva Virgen Extra, deliciosa ahora para el calor.
Ensalada roja con boquerones en vinagre
Una manera fresquita y diferente de hacer una ensalada con los boquerones en vinagre, con tomate, pimiento morrón, picadillo de variantes, y regada con un buen aceite de oliva Virgen Extra, deliciosa ahora para el calor.
Paso a paso
- 1
Cogemos los boquerones ya curaditos en el vinagre, los sacamos y separamos cada uno en dos filetes, colocamos sobre una fuente grande.
- 2
En un bol mezclamos los tomates pelados y cortaditos pequeñito, los pimientos morrones igual, añadimos los variantes, sal y un buen chorro de aceite de oliva Virgen Extra.
- 3
Mezclamos bien y vertemos sobre los boquerones, deben quedar bien cubiertos, adornamos con las alcaparras o tapenas y metemos al fresco hasta el momento de servir.
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