Tortilla de papa con chorizo colorado 👌🏽
Tortilla de papa con chorizo colorado 👌🏽
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pelar y cortar en rodajas las papas. Hay gente que prefiere cortarlas en bastoncitos, tipo papas fritas. A mi me gusta cortadas en rodajas, salarlas.
- 2
Cocinar las papas en horno precalentado durante 40 minutos a fuego bajo-moderado.
- 3
En un bowl, batir manualmente los 4 huevos. Una vez batidos, les agregamos las papas.
- 4
En una sartén, rehogar la cebolla con aceite de oliva. Una vez rehogada, mezclar en el bowl c los huevos y las papas.
- 5
Por último agregar el chorizo colorado cortado en rodajas.
- 6
En la sartén que rehogue la cebolla, poner aceite de oliva nuevamente y una vez caliente, tirar la mezcla.
- 7
Una vez que veamos que en los bordes se forman burbujas, por la cocción del huevo. Vamos a ver que se empieza a despegar del borde.
- 8
Tapamos la sartén con un plato, y con cuidado de no quemarnos ni de tirar todo al suelo (😱) dar vuelta la sartén sobre el plato. De modo que ahora la tortilla quedó en el plato. En seguida, deslizamos c la ayuda de una espátula la tortilla hacia la sartén de manera que ahora lo que antes estaba abajo quede arriba en la sartén.
- 9
Cocinar por 5 minutos más y servir!!
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