Bizcocho fit de higos
Bizcocho fit de higos
Paso a paso
- 1
Pelamos y troceamos la manzana y metemos 2 min en el micro para ablandarla y con un tenedor la hacemos compota.
- 2
Precalentamos el horno a 180ºC.
- 3
Separamos claras de yemas y batimos las claras a punto de nieve, añadimos las yemas, la compota de manzana y el sirope de agave intentando no bajar las claras.
- 4
Mezclamos las harinas con la canela y la levadura y añadimos a los ingredientes húmedos con movimientos envolventes.
- 5
En un molde vertemos la mitad de la masa, cubrimos con la mitad de los higos pelados y troceados; vertemos el resto de la masa y cubrimos con el resto de los higos.
- 6
Horneamos unos 35min. hasta que el cuchillo salga limpio, dejamos, enfriar, desmoldamos y listo para disfrutar!
- 7
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