Pato con trufa triturada en aceite de oliva virgen extra
Muslo de pato fresco asado al horno con patatas y cubierto con trufa triturada en aceite de oliva Virgen extra, al llevar su grasa natural queda el pato como las patatas, confitadas, realmente delicioso.
Pato con trufa triturada en aceite de oliva virgen extra
Muslo de pato fresco asado al horno con patatas y cubierto con trufa triturada en aceite de oliva Virgen extra, al llevar su grasa natural queda el pato como las patatas, confitadas, realmente delicioso.
Paso a paso
- 1
En una fuente de horno ponemos el pato limpio de plumitas, cortamos la parte superior de la piel con un cuchillo haciendo unos cortes pero solo en la piel sin llegar a la carne, las patatas peladas y lavadas.
- 2
Partimos por la mitad a lo largo untamos toda la superficie del pato con la trufa triturada, añadimos el vino y regamos con la cucharada de aceite de oliva ponemos por encima y un poco de sal.
- 3
Metemos al horno que tendremos precalentado a 200 grados con las dos partes encendidas y el turbo si lo tenéis, dejamos hacer 50 minutos aproximadamente.
- 4
Veréis que está cuando esté la superficie dorada y en medio de los cortes que hicimos al principio la carne queda medio hecha, una delicia, servimos inmediatamente.
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