Albóndigas con pimientos rojos en salsa picante con pasta
Unas deliciosas albóndigas caseras, con pimientos rojos y una salsa de cebolla tomate vino y guindilla, acompañada por una buena pasta.
Albóndigas con pimientos rojos en salsa picante con pasta
Unas deliciosas albóndigas caseras, con pimientos rojos y una salsa de cebolla tomate vino y guindilla, acompañada por una buena pasta.
Paso a paso
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Preparamos las albóndigas o pelotas, las formamos y pasamos levemente por harina, en una cazuela, ponemos 1 dcl,de aceite de oliva, freímos las albóndigas hasta que estén doradas y apartamos, en el aceite que nos queda freímos el pimiento lavado y cortado en Juliana, cuando esté apartamos, agregamos la cebolla picada.
- 2
Cuando esté tierna agregamos el pimiento, los tomates rallados, las guindillas cortadas por la mitad, sal, pimienta molida y el vino, dejamos hacer a fuego medio hasta que la salsa esté medio hecha.
- 3
Añadimos las albóndigas, dejamos que se termine de hacer, unos 15 minutos, rectificamos de sal y apartamos.
- 4
Servimos en un plato donde en la parte inferior ponemos la pasta cocida al dente, añadimos las albóndigas, los pimientos y regamos con un poco de salsa, la sobrante la servimos en un bol.
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