Chuletas de cerdo con vino semi dulce de Cartagena
En Cartagena tenemos un vino semi dulce blanco Viña Galtea, que es riquísimo, podéis usarlo de otra parte, las chuletas con jamón y piñones han quedado deliciosas.
Chuletas de cerdo con vino semi dulce de Cartagena
En Cartagena tenemos un vino semi dulce blanco Viña Galtea, que es riquísimo, podéis usarlo de otra parte, las chuletas con jamón y piñones han quedado deliciosas.
Paso a paso
- 1
Ponemos al fuego una cazuela de barro, añadimos 4 cucharadas de aceite de oliva, freímos las chuletas cuando empiecen a estar doradas agregamos los ajos enteros y las cebolletas picadas.
- 2
Cuando estén tiernas le ponemos el jamón los piñones, el perejil troceado y un poco de sal, tener cuidado, el jamón ya es de por si salado, rehogamos unos minutos y añadimos el vino semi dulce.
- 3
Cubrimos con agua y dejamos hacer a fuego medio 30 minutos, rectificamos de sal si hace falta, añadimos las patatas fritas a cuadraditos, mezclamos y dejamos cocer todo junto 5 minutos, servimos caliente.
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