Salsa Roquefort
Paso a paso
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Preparar los ingredientes para la elaboración de la receta.
- 2
Pisar el queso roquefort con un tenedor.
- 3
En una cacerola pequeña verter la nata, incorporar el queso roquefort, salpimentar.
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Llevar a fuego medio revolviendo siempre hasta que el queso se funda y todos los ingredientes estén bien integrados.
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Esta salsa sirve para carnes, pescados, pollo, pastas, patatas...
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Videoreceta: https://www.youtube.com/watch?v=1eI9CuGFuY4Hoy vamos a preparar una receta básica y deliciosa, preparamos una deliciosa ¡Salsa Roquefort! Esta receta nos va a venir fenomenal el tenerla en nuestro recetario para acompañar infinidad de platos de carnes e incluso de pescados, también nos pueden servir para algunas recetas frías como por ejemplo con endivias al Roquefort.
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Salsa roquefort Salsa roquefort
video-receta: https://www.youtube.com/watch?v=3bIZhcZjgGA&t=7s
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Salsa Roquefort Salsa Roquefort
Una salsa que tanto nos sirve para carnes pastas y hasta alguna que otra ensalada
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Salsa Roquefort Salsa Roquefort
Le puse ese nombre por ser ampliamente conocido ese queso. En mi caso yo lo hice con queso cántabro de tresviso. Aunque sirve cualquier queso azulYo puse 40 gramos de queso pensando que, al ser bastante fuerte, sería suficiente. Lo cierto es que me quedó con poco sabor. Ponle tú más a tu gusto .Comparte con la bechamel tener como base un roux blanco (aunque en diferentes proporciones) al que se le añade leche. Un par de trucos para evitar formar grumos en esta receta y en la bechamel y las croquetas es calentar previamente la leche al microondas en torno a un minuto y medio y añadirla al roux muy aa poco y removiendo en todo momento .Los s grumos se forman por diferencia de temperatura principalmente. Poner la leche entera de golpe y estando fría de la nevera no ayuda.
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Salsa roquefort Salsa roquefort
https://youtu.be/ELC1nB8M3UMDeliciosa salsa ideal para acompañar carnes o platos de pasta.
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