Pan de espelta
Paso a paso
- 1
En un bol ponemos el agua con la levadura y la disolvemos. Después agregamos la harina y la sal. Amasamos con las manos hasta tener una masa homogénea que apenas se pegue a las manos. Dejar en el bol reposar 2 horas.
- 2
Después hacemos un agujero en medio y ponemos las semillas y las nueces mezclar un poco con la masa. Le damos forma y ponemos en un molde.
- 3
En mi caso elegí uno alargado estilo plum cake, forra con papel de horno engrasamos con aceite y espolvoreamos harina integral. Lo dejamos reposar de nuevo hasta que la masa llegue al límite del borde del molde.
- 4
Lo sacamos del horno y dejamos enfriar. Luego sacamos del molde cortamos en rebanadas lo embolsamos y al congelador, así siempre tendremos pan listo y a disfrutar!😋
- 5
Precalentamos el horno 250° en este momento si lo deseamos podemos pintar la superficie de la masa con agua y ponerle algunas semillas más. Horneamos 15 minutos a 220° después 30 minutos 180°.
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