Limpiamos muy bien los limones, le cortamos un poco de la parte de abajo para hacer base y que quede recto apoyado y después le vamos a cortar un trozo de arriba que será el gorro del helado (Tal y como veis en la foto).

Vaciamos con la ayuda de una cuchara el interior de los limones, con mucho cuidado de no llegar abajo del todo para que no se nos rompa. Una vez vacíos los limones los metemos al congelador.Reservamos el zumo y la pulpa en un bol. Esta la pasamos por un colador para que nos quede limpia. Cuando la tengamos añadimos al zumo la ralladura de un limón.

Al zumo y la ralladura de limón, vamos añadirle poco a poco y sin parar de remover la leche condensada, lo integramos muy bien.

Montamos la nata que esta tiene que estar bien fría, y según vamos montando, vamos añadiendo poco a poco la leche condensada mezclada con el zumo y ralladura de limón. Una vez montada la nata y todo integrado, metemos la crema en una manga pastelera.

Sacamos los limones de la nevera y vamos rellenando con la ayuda de la manga, ponemos el gorrito de limón y vamos a meter al congelador un minino de 6 horas. Listo