Pebetes de jamón y queso
Una receta muuuy muuuy rica perfecta para la tarde o cumpleaños, no hay quien se resista a un pebettito. Es muy fácil de hacer, lo que más demora es el tiempo de leudado.
#mirecetario
Pebetes de jamón y queso
Una receta muuuy muuuy rica perfecta para la tarde o cumpleaños, no hay quien se resista a un pebettito. Es muy fácil de hacer, lo que más demora es el tiempo de leudado.
#mirecetario
Paso a paso
- 1
Añadir a un bowl 500 gr de harina, debemos de tratar de ser lo más exactos posibles al momento de hacer pan. Hacer una volcán con la harina, agregar a un costado sal.
- 2
En el centro añadimos la levadura, el azúcar, la leche y el agua tibia ir mezclando lentamente.
- 3
Agregar la manteca pomada por último. Yo lo hice con margarina y quedó deli. Amasar queda una masa pegajoza yo le agregue un poco de harina en la mesada y la seguí trabajando.
- 4
Trabajar la masa durante 10 minutos hasta que quede suave y lisa.
- 5
Cortar pequeños bollitos, yo los fui pesando para que quedarán Pancito de 40 gr aprox. Hacer un bollito simple y dejarlos tapados reposar durante 30 minutos.
- 6
Pasados los minutos de reposo los Pancito deben de haber crecido. Los desgasificamos, apretamos con la palma el Pancito suavemente, luego doblar los bordes hacia dentro haciendo un bollito perfecto 👌🏻 darle levamtnete la forma de pebete
- 7
Colocarlos en una asadera previamente enmantecada y enharinada. Dejamos reposar durante 1 1/2 hora ⌚ cuando los Pancito a hayan duplicado su tamaño llevarlos a horno 180°C durante 20 minutos, dejarlos un poco más si no están cocidos.
- 8
Cuando el pan aún está tibio cortar al medio y pintar ambas caras internas con manteca o margarina (yo corte la margarina con unas gotas de agua con gas para que quede más liviano el sabor) agregar jamón y queso. Pincharlo con un escarbadientes para poder servirlos y trasladarlos más cómodos sin que se desarmen.
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