Ensalada crujiente de lentejas

Name: Ensalada crujiente de lentejas
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 bote lentejas cocidas; 1 naranja; 1 aguacate; 1 zanahoria grande; 1 cebolla roja; 2 tomates pera; 1/2 granada; 1 puñadito cilantro Comino Sal y pimienta

Sarita Tkt @cook_18479624

Valencia

Aunque estamos ya en otoño, la vida con color sabe mejor!
Esta ensalada crujiente con lentejas ideal para estos días de los últimos coletazos del verano.
#healthyfood #realfood #legumbres #vegetariana #sinazucar #singluten #sinlactosa #mirecetario

Ensalada crujiente de lentejas

Sarita Tkt @cook_18479624

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Ingredientes

1 botelentejas cocidas
1naranja
1aguacate
1zanahoria grande
1cebolla roja
2tomates pera
1/2granada
1 puñaditocilantro Comino Sal y pimienta

Guardada

Paso a paso

1

Cortar en brunoise la zanahoria, cebolla, tomate. Reservar
Trocear en cubos no muy grandes el aguacate y rociar con un poco de limón para evitar que se oxide. Reservar
Una vez pelada la naranja, sin nada de piel blanca. Cortar a rodajas y después a triángulos
2

Picar el cilantro
Desgranar media granada
Echar en un bol todos los ingredientes, rectificar de sal, añadir un poco de comino y aove
Mezclar. Dejar en la nevera hasta servir.