Solomillo de ciervo rebozado con piperrada de pimientos verdes y rojos
Solomillo de ciervo rebozado con piperrada de pimientos verdes y rojos
Paso a paso
- 1
Ponemos los filetes de ciervo rociados con el majado de ajo, perejil y salpimentamos.
- 2
Los dejamos macerando hasta la hora de hacerlos.
- 3
Cuando los vayamos hacer, los pasamos por harina, batimos huevos y los pasamos también por huevo y estarán listos para freír.
- 4
Calentamos una sartén con aceite y a fuego no muy fuerte, los freímos hasta que estén hechos y doradito..
- 5
En este caso la guarnición va a ser piperrada de pimientos verdes y rojos.
- 6
Cortamos los pimientos en juliana y los pochamos hasta que estén blanditos y tendremos hecha nuestra guarnición (podría ser otra clase de guarnición. Setas puré de manzana etc.)
- 7
Lo difícil de este plato es conseguir el solomillo de ciervo pero el plato es delicioso
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