Paso a paso
- 1
Ponemos en una sartén con un chorrito de aceite, la cebolla y el puerro picado muy fino con un poco de sal para que baje y se poche lentamente
- 2
Añadimos la panceta y a fuego un poco más fuerte para que se dore
- 3
Añadimos la leche evaporada y añadimos la sal y la pimienta, si queda muy espeso podemos añadir un poco de leche entera, dejar reducir
- 4
Mientras se va hirviendo la pasta en agua con sal y se aparta codida
- 5
A la sartén con la salsa añadimos queso emmental rallado para que se deshaga. Cuando la salsa este templada añadimos el huevo y removemos para que se haga y quedé cremoso.
- 6
Añadimos a la sartén la pasta hervida y removemos rectificando de sal si hiciera falta y listo!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Alba le encantará ver cómo quedó.
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