Pasta con panceta y Frankfurt

Name: Pasta con panceta y Frankfurt
Yield: 3 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 250 gr pasta; 200 gr tiras de panceta; 300 gr salchichas Frankfurt; 100 gr espinacas; Para la salsa; 40 gr mantequilla; 1 cebolla; 2 dientes ajo; 400 ml leche; 200 gr setas variadas; 100 gr queso rallado; Perejil fresco picado; Eneldo; 40 gr harina

Fini Bautista Angulo @finibautista

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Ingredientes

30 minutos

3 raciones

250 grpasta
200 grtiras de panceta
300 grsalchichas Frankfurt
100 grespinacas
Para la salsa
40 grmantequilla
1cebolla
2 dientesajo
400 mlleche
200 grsetas variadas
100 grqueso rallado
Perejil fresco picado
Eneldo
40 grharina

Paso a paso

30 minutos

1

Ponemos en una sartén con aceite la panceta cortada en dados y una vez que empieza a coger color añadimos las salchichas Frankfurt cortadas en rodajas, una vez que ha cogido color añadimos las espinacas troceadas y una vez que reduzcan los reservamos
2

Ponemos la pasta a hervir es el tiempo estipulado por el fabricante una vez hervida reservamos
3

Ponemos en una sartén con aceite los ajos laminados y la cebolla cortada en dados, una vez que ha cogido color añadimos los las setas variadas salteamos unos minutos todo en conjunto
4

En ese momento añadimos la harina la cual cocinamos y de seguido le incorporamos la leche dejamos hasta que eche a hervir y le incorporamos el queso rallado una vez fundido añadimos el eneldo y el perejil picado probamos si le hiciera falta sal
5

Ya que tenemos la salsa lista añadimos el resto de ingredientes que hemos cocinado y los integramos, buen provecho