Paso a paso
- 1
Ponemos al fuego un wok con el aove. Cortar toda la verdura a cuadraditos, la zanahoria la he rallado y los tomates no hace falta picarlo tan pequeño. Conforme voy picando voy añadiendo al wok para que se vayan cocinando. Lo he hecho en este orden: cebolla, pimiento rojo y verde, calabacín, zanahoria y, por último, los tomates. Añadir sal al gusto. Tapamos con una tapadera para que se vaya cocinando. Hay que dejar más o menos 30 minutos a fuego medio
- 2
Mientras se hace la verdura ponemos una olla con agua y un puñado de sal, cuando llegue a ebullición añadir la pasta elegida, el tiempo que indique el fabricante. Yo, en este caso, he cocinado macarrones 100% integrales
- 3
Cuando esté hecha la verdura añadimos la pasta al wok y removemos bien para que se impregne de todos los sabores.
- 4
Servimos y espolvoreamos con un poco de orégano
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