Paso a paso
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Ponemos en una olla los higaditos y los sofreímos.Añadimos la cebolla cortada a trozos y los ajos picados.Dejamos unos minutos para que cojan color también y añadimos agua.Esta tiene que estar un poco por encima del sofrito más o menos dos dedos porque lo vamos a dejar a hervir a fuego lento todo el rato que es necesario para que se evapore.
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Cuando esta toda agua evaporada, lo metemos todo en una batidora.Añadimos sal, pimienta negra molida, la mantequilla, la leche y lo dejamos que se haga muy fino.Lo metemos un par de horas en la nevera para que se enfríe y se puede comer.Buen provecho 🙂👍.
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