Podemos hacerlo de cerdo o ternera y mejor si preparamos de un día para otro, porque sus sabores se asientan y uumh! Rico, rico

Porque le llamo atípica? Pues porque a todo el mundo le gusta los garbanzos de menudo con el menudo, pero a nosotros no. Por eso en casa hago el menudo, pero sin echar el menudo, solo que los garbanzos tengan sabor a menudo, ahora explico cómo. Además cuando el tiempo apremia hay que adaptarse, y los garbanzos así están buenos y se hacen en nada.#LasRecetasDeCookpad#Dominó

Rico guiso de menudo o callos, espero que os guste.

Y ahora con el fresquito que mejor que un buen plato de potaje para coger energía y entrar en calor!! Este potaje no suelo hacerlo muy a menudo pero está riquísimo con una buena telera de pan! Así que vamos al lio.

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Todo lo que te regale tiempo en calidad de vida... Bienvenido sea!!! Rapidez, limpieza y riquísimo!!!

A mi hija le encanta el menudo, especialmente con garbanzos. Es una comida de la que no se puede abusar, y que es muy grasa, pero que es saludable tomarla durante los meses de más frío. Hoy en día es mejor, e infinitamente más rápido, comprar los callos ya hechos envasados al vacío. Pero con esta receta vamos a conseguir un fondo y un sabor propios de una elaboración totalmente casera. Con su sofrito de verduras, caldo, especias y vino tinto para enriquecer su apetecible salsita. Fundamental añadir hierbabuena fresca para refrescar este tipo de guisos tan calóricos. Absolutamente delicioso.

Los menudos son guisos de callos muy populares en toda España, teniendo cada región su variante en particular. Su característica principal es la utilización de los restos de carne vacuna o de cerdo (callos, tripas), denominados menudos. Antiguamente los despojos eran la única fuente de proteínas que podían adquirir las clases más pobres, y los preparaban en suculentos guisos muy condimentados y picantes. Hoy en día son un manjar especial para los días más fríos de invierno cuando apetecen comidas más calóricas que nos recarguen de energía.

( no hice foto de la olla y cabezal de horno) la próxima vez la hago 😉

No voy a comparar con unas patatas cocinadas a fuego lento pero están riquísimas, en su punto y en sólo 8 minutos ni más ni menos