Masa de cangrejos con maíz dulce
Hace ya unos años atrás publiqué una receta de masa de congrejo con chícharos, quise hacer una nueva versión, esta vez fue con granos de maíz dulce, a todos nos gustó muchísimo
Masa de cangrejos con maíz dulce
Hace ya unos años atrás publiqué una receta de masa de congrejo con chícharos, quise hacer una nueva versión, esta vez fue con granos de maíz dulce, a todos nos gustó muchísimo
Paso a paso
- 1
Cortar la cebolla y los dientes de ajo.
- 2
En la cacerola donde se hará la masa de cangrejo, poner el aceite de oliva y llevar al fuego, incorporar para que se ponchen los dientes de ajo y la cebolla previamente cortada. Poner la masa de cangrejo, mover para que se impregne bien en el aceite y se incorpore a la masa el ajo y la cebolla
- 3
Agregar entonces la pimienta, la salsa teriyaki, la pimienta, el comino, el vinagre, la hojita de culantro y por último poner el puré de tomate, esperar dos minutos y agregarle entonces el maíz. Tapar y dejar que cocine así unos 5 minutos.
- 4
Listo, destapar, rectificar sabores y servir. Adornar con tirillas de ají pimiento. El acompañamiento fue de un arroz blanco que hice con la mitad de la lata de maíz.
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