Lomo de cerdo con berenjenas al horno
Una receta familiar, práctica porque no requiere mucho tiempo de elaboración y muy saludable.
#cookpadmycook
Lomo de cerdo con berenjenas al horno
Una receta familiar, práctica porque no requiere mucho tiempo de elaboración y muy saludable.
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Paso a paso
- 1
Poner la carne en una asadera sobre papel vegetal. Cortar la berenjena en rodajas más o menos finas y ponerlas a los costados. Condimentar con pimienta y sal.
- 2
Cortar los tomates en rodajas finas y repartirlas sobre las de berenjenas. Echarles un poquito de sal.
- 3
Pelar las cebollas y cortarlas en rodajas finas. Colocarlas sobre las rodajas de tomate.
- 4
Condimentar con sal, pimienta y orégano. Echar un poco de aceite sobre la carne y sobre las verduras.
- 5
Cocinar en horno precalentado a 180 g hasta que la carne y las verduras se doren.
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