Picar muy finito la cebolla y dorar en una sartén con un poco de aceite.

Cuando la cebolla este bien dorada se le añade el calabacín cortado en cuadraditos, un poquito de sal y se siguen dorando en la sartén.

Cuando ya esté todo bien pochados se le añade el pescado y se mezcla bien se aparta del fuego y se deja enfriar.

Se extiende en el molde el hojaldre pinchandolo bien por todas partes con un tenedor.

Encima del hojaldre se ponen el sofrito que tenemos en la sartén y en el vaso de la batidora se bate la leche los huevos y la nata.

Esa mezcla la vertemos sobre el hojaldre se le pone queso rallado por encima y el tomate encima del queso con un pelín de aceite.