Rodaballo (al papillote) con verduras
La temperatura junto con los tiempos de cocción, son relativos, dependerá de la marca y el electrodoméstico en cuestión. Esta receta es para 2 personas, espero que la disfrutéis, al menos mi pareja y yo, sí lo hemos hecho!
Rodaballo (al papillote) con verduras
La temperatura junto con los tiempos de cocción, son relativos, dependerá de la marca y el electrodoméstico en cuestión. Esta receta es para 2 personas, espero que la disfrutéis, al menos mi pareja y yo, sí lo hemos hecho!
Paso a paso
- 1
Cortamos en rodajas (1cm de ancho): patatas, pimientos, cebolla, champiñones.
- 2
Colocamos las verduras, en una de las mitades de la bandeja del horno.
- 3
Salpimentamos el conjunto de verduras, con todos los condimentos mencionados en los ingredientes. (A tu gusto)
- 4
Después de haber precalentado el horno, meteremos la bandeja y la vamos a dejar a 140° por 25 min.
- 5
Mientras podemos ir preparando el pescado de una manera muy fácil (papillote).
- 6
En una bolsa especial para cocción en horno, introduciremos las piezas del rodaballo, unas rodajas finas de limón, sal, un chorro de vino blanco y otro de aceite de oliva.
- 7
Cerramos la bolsa y la añadimos en la parte NO ocupada por las verduras en la bandeja. Dejaremos la bandeja en el horno a 170º durante 15 min.
- 8
Cuando esto pase, cubriremos la parte de las verduras con papel de plata y subiremos la temperatura a 200°, dejándolo 15 min. más.
- 9
Por último, servimos y emplatamos, y aquí es donde cada “cocinillas” tiene que darle su punto!
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