Paso a paso
- 1
Lo primero ponemos a marinar las costillas, las ponemos en un bol añadimos la salsa de soja, sal, pimienta blanca, dos huevos y el vino de arroz, reservamos en la nevera todo bien mezclado media hora
- 2
Preparamos la salsa en un bol con el agua, ketchup, vinagre de arroz, la salsa de soja, la maicena, azúcar y la sal lo mezclamos y lo reservamos
- 3
Troceamos toda la verdura mientras tenemos la carne marinando
- 4
Pasamos por las mezclas de harina tamizada las costillas retirando el exceso y añadiendo las en una sartén con abundante aceite, vamos reservando
- 5
Ponemos en una cazuela con aceite los ajos picaditos el jengibre cuándo empieza a desprender olor añadimos toda la verdura, salteamos 5 minutos y le incorporamos la piña, salteamos unos minutos más
- 6
Incorporamos a la verdura la salsa y dejamos a fuego medio hasta que reduzca, incorporamos las costillas salteamos un minuto para que todo coja los sabores, listo para emplatar
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