Pastel de Patata con Carne Picada y Verdura
Soy muy fan de hacer diferentes versiones de las comidas que aprendo.
Pastel de Patata con Carne Picada y Verdura
Soy muy fan de hacer diferentes versiones de las comidas que aprendo.
Paso a paso
- 1
Lo primero de todo es poner a cocer las patatas con un poco de sal. El número de patatas depende de su tamaño y de la capacidad del molde (las patatas van a ser nuestra masa).
- 2
Mientras se cuecen las patatas ponemos a cocinar la cebolla, la zanahoria y el ajo en una sartén con un buen chorro de aceite.
Salpimentamos al gusto y dejamos que se vaya "pochando". - 3
Especiamos la carne al gusto (yo en este caso la macero un poco con Salsa Worcestershire, pimienta y perejil).
Cuando veamos que la verdura está casi, añadimos la carne y removemos bien hasta que pierda el color crudo. - 4
En este caso yo utilicé un bote de tomate natural pelado, lo machaqué y lo añadí todo al guiso.
Dejamos que reduzca un poco (unos 5 minutos).
- 5
Ahora nos ponemos con las patatas. Una vez cocidas y peladas, las machacamos junto con una cucharada de mantequilla y un poco de sal. Tenemos que conseguir una pasta, más o menos homogénea.
- 6
Embadurnamos el molde con un poco de mantequilla (o aceite) y colocamos la pasta de patata cubriendo bien toda la base. Lo ideal son unos 2 cm. para que aguante el relleno.
- 7
Añadimos el relleno.
1- Yo lo cubro con queso en lonchas y queso rallado antes de hornear.
2- Hay gente que si le sobra patata hace una especie de tapadera para el pastel (pero algo más fina que la base).
- 8
Precalentamos el horno 20 minutos a 200º.
Después metemos nuestro pastel y lo horneamos a 180º unos 20-30 minutos.
Servimos y a disfrutar!
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