Sepia con salsa verde

Name: Sepia con salsa verde
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 sepias medianas (o una bolsa de sepia congelada de 350gr); al gusto Perejil fresco; 2 dientes ajo; Aceite de oliva virgen extra

Gemma AR @cook_6065142

Valencia

Cenas saludables y rápidas que nos salvarán de cualquier apuro. También podemos servirla como aperitivo para compartir y todos quedarán encantados.

Sepia con salsa verde

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Gemma AR @cook_6065142

Valencia

Cenas saludables y rápidas que nos salvarán de cualquier apuro. También podemos servirla como aperitivo para compartir y todos quedarán encantados.

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Ingredientes

2 raciones

2sepias medianas (o una bolsa de sepia congelada de 350gr)
Para la salsa
al gustoPerejil fresco
2 dientesajo
Aceite de oliva virgen extra

Paso a paso

1

Limpiar la sepia y cortarla a trocitos en caso de ser fresca. Os dejo un enlace donde explica como hacerlo - https://www.miarevista.es/trucos/truco/como-limpiar-sepia-171499255939 - y descongelar en caso de ser congelada
2

Para la salsa pelamos dos dientes de ajo y quitamos el germen para que no repita. Trocear y añadir al vaso batidor.
3

Cortamos el perejil fresco en trozos más pequeños y añadimos al vaso batidor, junto con el ajo. Añadir aceite en función de la cantidad que queramos hacer. (Si sobra podemos congelarlo para otras ocasiones)
4

Batir todos los ingredientes hasta conseguir una textura más homogénea.
5

En una sartén o en una plancha cocinamos la sepia. Si es congelada soltará mucha más agua, por lo que recomiendo hacerla al fuego fuerte al principio hasta que se evapore y luego bajarlo.
6

¡Buen provecho! En pocos minutos tenemos una cena rápida, fit y que gustará a niños y grandes.