Tres carnes con quimbombó y maíz
carmenchu.sanchezrojas @carmengreg
Tenía unos quimbombos tiernos, maíz y se me ocurrió tomar tres tipos de carne, res, cerdo y pollo y así surgió esta receta
Tres carnes con quimbombó y maíz
Tenía unos quimbombos tiernos, maíz y se me ocurrió tomar tres tipos de carne, res, cerdo y pollo y así surgió esta receta
Paso a paso
- 1
Cortar la carnes, el quimbombó y las mazorcas de maíz
- 2
En la olla donde se cocinará echar un chorrito de aceite y marchitar los ajos y la cebolla. Sofreír e ir agregando las carnes, seguir sofriendo.
- 3
Cuando toda la carne esté sellada, agregar las hierbas aromáticas, yo le puse cilantro, laurel.
- 4
Agregar el quimbombó troceado y sofreír con las carnes.
- 5
Agregar el maíz troceado, el vinagre, sofreír. Incorporar el puré de tomate, sofreír.
- 6
Incorporar el vino seco, la pimienta negra y 2 gramos de pimentón dulce y sal. Tapar la olla y dejar cocinar hasta que esté todo blando. Yo lo puse en olla de presión y le di unos 5 minutos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A carmenchu.sanchezrojas le encantará ver cómo quedó.
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Esta receta también está disponible en Cookpad Estados Unidos: 
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