Tartar de Atún
Chef. Sebastian Núñez @Chef_Bastian
#MiRecetario #RecetaEn3Pasos #Cuaresma #Cuarentena #YoMeQuedoYCocinoEnCasa Un poco más de comida Fusión.
Tartar de Atún
#MiRecetario #RecetaEn3Pasos #Cuaresma #Cuarentena #YoMeQuedoYCocinoEnCasa Un poco más de comida Fusión.
Paso a paso
- 1
Picar el filete de atún en dados de 1cm.
- 2
La cebolla y el tomate picarlos en brunoisse. El cilantro fino igual que el ajo.
- 3
Mezclar laa verduras y el pez en un bowl. Añadir limón, sal, pimienta, aceite de sésamo (al gusto al ser muy invasivo) y chipotle al gusto para dar picor.
- 4
Servir en modo timbal, acompañado de una salsa de yogurt (la dare más adelante) y tortillas de maíz frita y jamón serrano frito y troceado.
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Sigueme! IG:Sebastian04nChef ejecutivo y barmanChef egresado de la escuela de gastronomía Chef Caparroso año 2019.Estudios de un año en la escuela gastronómica Gato Dumas año 2011.Profesional en Relaciones Internacionales de Universidad del Norte año 2017.Jefe de cocina y Saucier en el centro recreacional Ranch Texas.Chef de Catering Chef House.Chef ejecutivo "La Grama Sports Lounge" Pasto, NariñoChef ejecutivo "Don Alfredo" Hotel villaviciosa - Pasto, Nariño
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