Pasta con rovellons
#1receta1árbol #onerecipeonetree segunda receta para mi bosque personal que pretendo aportar con mis recetas de aquí a finales de año 😀 🌳 Esta vez un plato muy sencillo de pasta con rovellones - unas setas que ahora mismo están de temporada en España y me encantan. Se podría hacer esta receta con cualquier tipo de seta o champiñon y con las hierbas que tengas a mano. Yo sigo con mi pequeña selva de albahaca en mi terraza, así que casi todo lo que cocino últimamente lleva esta hierba. 🍃
Pasta con rovellons
#1receta1árbol #onerecipeonetree segunda receta para mi bosque personal que pretendo aportar con mis recetas de aquí a finales de año 😀 🌳 Esta vez un plato muy sencillo de pasta con rovellones - unas setas que ahora mismo están de temporada en España y me encantan. Se podría hacer esta receta con cualquier tipo de seta o champiñon y con las hierbas que tengas a mano. Yo sigo con mi pequeña selva de albahaca en mi terraza, así que casi todo lo que cocino últimamente lleva esta hierba. 🍃
Paso a paso
- 1
Calentar la sartén con un poco de aceite y pochar la cebolla durante 5 minutos a fuego moderado. Limpiar las setas con un cepillo de repostería (gracias por el truco Tesa 😉), trocear y agregar a la sartén. Subir el fuego, agregar el vino y el zumo del limón y tapar. Dejar a fuego moderado unos 10 minutos.
- 2
Destapar y si queda bastante líquido subir el fuego para que se evapore. Ajustar sal y pimienta. Hervir la pasta en una olla grande con una pizca de sal. Lavar las hojas de albahaca y cortar.
- 3
Agregar la albahaca a la sartén, mezclar bien y dejar a fuego mínimo. Rallar el queso.
- 4
Escurrir la pasta, agregar las setas y el queso, remover y ¡Listo! Una cena rápida, sencilla y sana que se hace en 15 minutos.
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