Cordero lechal asado
Eduardo Perez @eperezsal
Paso a paso
- 1
Poner en olla de barro la carne repartida rociada de un poco de sal
- 2
Poner 1/2 litro de agua con una cuchara sopera rasa de sal en cazuela
- 3
Cocer en horno a 130 grados durante 45 minutos
- 4
Voltear la carne. Con un cuchara coger caldo y poner por encima. Repetir paso anterior
- 5
Voltear la carne. Con un cuchara coger caldo y poner por encima. Repetir paso anterior pero a 160 grados y 20 minutos
- 6
Repetir paso anterior. Añadir patatas a tacos
- 7
Repetir paso anterior pero a 200 grados y 20 minutos
- 8
Repetir paso anterior
- 9
Cocer 7-10 minutos a 250 grados y luego sacar del horno para que no se queme.
- 10
Añadir agua en cazuela si se acaba pero poca para no cocer.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Eduardo Perez le encantará ver cómo quedó.
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