Tarta expreso
Mmmmmmm es una de las mejores tartas de chocolate expresamente jajajjajaja
Tarta expreso
Mmmmmmm es una de las mejores tartas de chocolate expresamente jajajjajaja
Paso a paso
- 1
Precalentamos el horno a 190ºc, fundir el chocolate y la mantequilla con el cafe en un baño de vapor ( luego esplicare )
- 2
Tostar la almendra molida en una sarten hasta que se dore ligeramente. Batir las yemas con el azucar con las varillas por espacio de 10 min . Astq que quede blanquecino
- 3
Añadir sin dejar de batir el chocolate fundido, añadir la almendra molida con una cuchara
- 4
Montar las claras con una pizca de sal y dos gotas de vinagre asta que este bien firme
- 5
Añadir primero una cuchara de merenge, para ablandar y luego el resto con movimientos envolventesy sin sobretrabajarlo para que no se baje
- 6
Engrasar un molde con mantequilla y forrar la base con papel de hornear, verter la mezcla en el molde. Hornear bajando la temperatura a 170 º durante 30 min , desmoldar y dejar la base arriba
- 7
Decorar con azucar glasss usando una plantilla
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