Paso a paso
- 1
Adobar los filetes de lomo con sal, pimienta negra, hierbas provenzales y aceite. Preferiblemente preparar el día anterior y guardar en nevera
- 2
Corta los ajos en láminas y dorar en una sartén con 2 cucharadas de aceite y el chile rojo
- 3
Retirar los ajos y el chile. En el mismo aceite doramos los filetes
- 4
De las 3 naranjas, hacemos zumo de 2 y 1/2. Con la 1/2 que sobra, cortamos en medias rodajas
- 5
Regresamos los filetes a la sartén una vez que se le ha escurrido todo el aceite. Añadimos el zumo, el cointreau y los trozos de naranja
- 6
Bajamos el fuego y cocinamos unos 10 minutos más, espolvoreando con harina para que espese la salsa
- 7
Queda ideal con arroz blanco o patatas hervidas de guarnición
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Macamon le encantará ver cómo quedó.
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