Magdalenas de limón y canela
Salen 24 magdalenas aproximadamente y tambien os he puesto la mitad para unas 12 ) es receta de xavier barriga tambien esta con thermomix pero a mi me gusta mas sin ella con las barillas
Magdalenas de limón y canela
Salen 24 magdalenas aproximadamente y tambien os he puesto la mitad para unas 12 ) es receta de xavier barriga tambien esta con thermomix pero a mi me gusta mas sin ella con las barillas
Paso a paso
- 1
Se baten los huevos con el azucar durante 10 minutos hasta blanquear con unas varillas electricas o robot
- 2
Se mezcla la leche con el aceite y mientras se va batiendo lento, se echa el aceite y la leche.poco a poco como una mayonesa se tratase
- 3
Luego se echa la harina con la levadura tamizadas la canela y la sal y la ralladura de limon y se mezcla todo que quede homogeneo. ( Ya tiene que estar tamizados)
- 4
Cuando ya este mezclado todo se bate velocidad fuerte durante 2 -3 minutos, se deja reposar en la nevera 1 hora ( se puede dejar asta 24 horas )
- 5
Precalienta el horno a 250ºc, y mientras tanto se rellenan las capsulas de magdalenas solo una 3/4 parte
- 6
Si quereis podeis echarle azucar por encima. Meterlas en el horno a 210 º durante 14 ó 16 minutos segun.
- 7
En thermomix
- 8
Velocidad 3 y medio durante 5 minutos t-37 con la mariposa puesta , luego otros 5 sin temperatura , luego bajamos a v-1 y echamos poco a poco el aceite y la leche juntos.
- 9
Despues los ingredientes secos ; cuando este bien integrados v-7-8-9-10 progresivamente hasta llegar a 10 durante 3 minutos, quitar mariposa y dejar en al nevera 1 hora (se puede guardar hasta el dia siguiente)
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