Empanadas caseras
Paso a paso
- 1
Trozar la carne en tiras y poner a hervir 2 minutos solo. Mientras picar las verduras. Poner a hervir los huevos.
- 2
Pasar la carne una vez cocida por una mini pimer o procesadora. Sacar los huevos cocidos y picarlos. No tirar el jugó de la carne.
- 3
Colocar un poco de aceite en una olla para freír las verduras, una ves fritas agregar un poco el jugó de la carne que dejamos y por último la carne triturada. Mezclar muy bien con la verdura y de ser necesario agregar de a poco el jugó. Añadir sal y pimienta a gustó.
- 4
La masa, colocar en una fuente la harina y en el centro un poco de aceite y tener por otro lado, agua tibia con sal. Integrar el aceite con la harina y de a poco agregar el agua tibia siempre amasando. Amasar muy bien.
- 5
Cortar un pedazo de la masa y amasar con un palote para después ir rellenando con la carne y el huevo.
- 6
Por último freír las emapadas y a saborearlas con un buen vino o lo que más prefieran.
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