Si él hambre te ataca y no quieres perder tu dieta esta es una muy buena opción de merienda, a base de proteína vegetal combinada con el dulce natural del mango en donde te sentirás saciada.

La tradicional ensaladilla rusa es una de las recetas estrella cuando salimos de tapas, e incluso hay más de uno que la pide en todos los bares y restaurantes que pisa, para así, poder comparar unas con otras... Con este —demasiado— buen tiempo asentado ennuestros días y, las pocas ganas de estar entre fogones, hay que reinventar hasta el plato más costumbrista y adaptarlo a nuestra nevera y a nuestro gusto…. Así que aquí está, nuestra original ensaladilla rosa, con nuestra primera remolacha del huerto, como protagonista, que le otorga ese fantástico color; con el crujiente de los pepinos y la cebolla, la melosidad del aguacate y el toque fresco e indiscutible de la lima y la menta.#WeekendTrends#menúsemanal

#recetasdeverano#libro3

Este aceite de menta y de pepino nos lo hizo una amiga este fin de semana.Nos dijo que es del Chef Andrés Madrigal y que lo utilizaba para aliñar unos salmonetes hechos con cous cous de pepino... Quedamos en que también me mandaría la receta.En casa de mi amiga esta lo hizo para acompañar un plato de dorada a la sal y esta riquísimo. Es muy fácil y rápido de hacer.

Hoy tenía muchos pepinos, no sabía cómo gastarlo y me puse a pensar.De que manera podría yo ponerlo para comer?Con lo que tenía por la nevera me puse manos a la obra

Hace unos días, viendo a los “Hermanos Torres”, en TVE, me hizo gracia la forma en la que presentaban su “Gazpacho de cerezas”, me pareció una idea muy original, presentar un gazpacho en la mesa dentro de un cubito de hielo decorado.En esta ocasión, vuelvo a modificar la receta de los “Hermanos Torres”, presentado en la mesa el gazpacho dentro de cubitos individuales, decorados con hojas de menta fresca.Ciertamente el gazpacho, cuanto más frío, más rico, por lo cual es habitual presentarlo con cubitos en su interior en la mesa, por lo cual me pareció una idea muy interesante realizar un cubito gigante decorado en su interior y meterle el gazpacho dentro.Receta original:http://www.rtve.es/alacarta/videos/torres-en-la-cocina/torres-cocina-gazpacho-cerezas/4666829/Mi anterior versión de gazpacho en cubito:http://jorbasmar.blogspot.com/2018/08/gazpacho-en-cubito-de-ciruelas.html#RecetasVeganas

Hoy como entrante esta crema bien fresquita.Para mí gusto con 8-9 hojas de menta es suficiente, porque se nota un poco sin resaltar demasiado. Pero si os gusta que el sabor de la menta destaque más, no dudéis en aumentar la cantidad. Podréis rectificar también el espesor añadiendo un poco de agua hasta obtener la textura deseada.

Seguimos con temperaturas altas, hay que buscar resfrescase por dentro, esta sopa fría de melón está de lujo, no te cansarás de tomarla.#melón

Quien me conoce sabe que soy una entusiasta del té en todas sus versiones. Y éste, bien fresquito, es estupendo para degustar una tarde calurosa de verano.También es estupendo para llevar a la playa o al campo en un termo bien cerrado.

Hace un tiempo me regalaron un libro de recetas de Arguiñano y he querido estrenar el verano con esta sopa fresquita de pepino, con un toquecito personal. Estupenda para comer ligero y darle una alternativa al típico gazpacho. #rápidas