Hervir los chorizos 10 minutos en una cacerola con agua y reservarlos.

Picar el ajo y cortar el resto de los vegetales en tiras finas.

Rehogar la cebolla y el ajo en una sartén con el aceite hasta que la cebolla quede transparente.

Agregar los morrones, la sal, la pimienta, el ají y saltear unos minutos.

Incorporar el tomate, el agua caliente, el caldo de verduras y la hoja de laurel.

Cocinar a fuego suave por unos 10 minutos, agregar los chorizos y terminar de cocinar todo junto. Los chorizos a la pomarola son ideales para acompañar con puré de papas, como lo hice yo.

Una receta sencilla y riquísima me encantó. 😋😋🤗