Sopa agridulce de pescado y hortalizas
#1receta1arbol
Este finde comimos en un wok asiático y de entrante , había sopas y caldos de sabores intensos y muy característicos .
Esta en especial , me gusto mucho .
Tenía un sabor muy rico por la mezcla del caldo , las hortalizas ( que yo he variado un poco ) y la salsa agridulce .
Como no suelo comprar este tipo de salsas ... hice la mezcla en casa con los ingredientes que yo suelo usar y el resultado gusto mucho . Te lo cuento y espero que , si te animas, me cuentes que toque especial le has dado tu .
Saludos amigos !! 😘
Sopa agridulce de pescado y hortalizas
#1receta1arbol
Este finde comimos en un wok asiático y de entrante , había sopas y caldos de sabores intensos y muy característicos .
Esta en especial , me gusto mucho .
Tenía un sabor muy rico por la mezcla del caldo , las hortalizas ( que yo he variado un poco ) y la salsa agridulce .
Como no suelo comprar este tipo de salsas ... hice la mezcla en casa con los ingredientes que yo suelo usar y el resultado gusto mucho . Te lo cuento y espero que , si te animas, me cuentes que toque especial le has dado tu .
Saludos amigos !! 😘
Paso a paso
- 1
Comenzaremos sofriendo los pimientos en trocitos muy pequeños junto al puerro con una cdita de aove
- 2
Una vez comiencen a dorar, añadiremos el ajo y la zanahoria ralladas y sofreiremos un poquitín más
- 3
Una vez todo esta dorado, añadiremos el caldo. He de decir que el mío era intenso de sabor ) y dejaremos hervir durante unos 10 minutos
- 4
Pasado este tiempo... añadiremos los ingredientes de aderezo.. dejando cocinar 5 minutos mas. Añadir aquí la Cayena picada y sin las semillas
- 5
Apartaremos un cacito de caldo y lo mezclaremos con la maicena, moviendo bien para que no forme grumos. Verteremos nuevamente a la olla Y removemos bien
- 6
Batimos el huevo y lo incorporamos a la olla. Yo lo hice a través de una espumadera, para que quedara hecho hilitos
- 7
Colocaremos el brócoli en trocitos. Rectificamos de sabor si no nos pareciese bien y dejaremos 5 minutos más... para apagar el fuego y dejar reposar
- 8
Y lista nuestra sopa. Espero que este sabor tan diferente os guste y me contéis vuestros cambios o vuestra impresión. 😘
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