Arroz negro salteado con calamar y Gambon
#cocinaconafisub
Tras un finde súper intenso y unos días de ánimo dudoso ... comenzamos la semana añadiendo sabor y color a nuestra mesa .
He aprovechado algunas cosillas que tenía y justo ha salido este plato tan rico y sencillo de realizar que espero os guste y os animéis a preparar en casa .
💪🏽 arriba esa actitud compañeros !!
Arroz negro salteado con calamar y Gambon
#cocinaconafisub
Tras un finde súper intenso y unos días de ánimo dudoso ... comenzamos la semana añadiendo sabor y color a nuestra mesa .
He aprovechado algunas cosillas que tenía y justo ha salido este plato tan rico y sencillo de realizar que espero os guste y os animéis a preparar en casa .
💪🏽 arriba esa actitud compañeros !!
Paso a paso
- 1
Limpiamos muy bien nuestros calamaritos, así como lavamos nuestras hortalizas.
- 2
Ponemos el arroz a cocer en un cacito aparte y lo retiramos un minutito antes de que esté hecho completamente. Lo reservamos
- 3
Cortamos la zanahoria y pimientos en tiras. Cortamos el brócoli en trocitos o mini arbolitos
- 4
Mientras, en una sartén, con una cdita de aove, comenzamos a sofreír la zanahoria y el pimiento con una pizca de sal
- 5
Una vez comience a dorar, añadiremos el brócoli y lo saltearemos durante un par de minutos.
- 6
Añadimos los calamaritos al sofrito
- 7
Una vez el calamar coja algo de color, retiraremos todo hacia un lado de la sartén y en el espacio libre, añadiremos el huevo. Removemos rápido para que se revuelva y cuando comience a hacerse, lo mezclamos con el resto del sofrito que hemos apartado.
- 8
Añadir ahora los gambones pelados. Dejar un minutito
- 9
Verteremos el aceite de sésamo, la tinta de calamar y la salsa de Soja. Mezclamos todo bien
- 10
Añadir el arroz bien escurrido previamente y mezclamos todo junto durante un minutito.
- 11
Probar y rectificar de sal si fuera necesario
- 12
Para emplatar... puse un gotita de aceite de sésamo por encima y listo !!!
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