Budín Navideño con arándanos y pepitas de chocolate
Budín Navideño con arándanos y pepitas de chocolate
Paso a paso
- 1
Preparar los ingredientes para la elaboración de la receta.
- 2
Precalentar el horno a 180 grados.
Enmantecar y enharinar el molde o utilizar un molde de silicona.
Sale un budín pequeño, si se quiere más grande duplicar la receta.
- 3
Poner los arándanos en remojo durante 10 minutos, luego, escurrirlos bien y secarlos con papel de cocina.
- 4
Cernir la harina con la levadura química.
Reservar.
- 5
Con batidora de varillas batir durante 1 minuto la mantequilla con el azúcar y la vainilla.
Incorporar el huevo y batir durante 3 minutos.
- 6
Incorporar de forma intercalada un poco de harina y un poco de leche.
Ir batiendo a baja velocidad.
- 7
Una vez que todos los ingredientes están bien integrados batir a máxima velocidad durante 3 minutos.
- 8
Pasar los arándanos por un poquito de harina y sacudirlos bien para quitarles el exceso de harina.
- 9
Incorporarlos a la masa junto con las pepitas de chocolate.
Mezclar todo con una espátula.
- 10
Verter la masa en el molde y darle unos golpecitos en el fondo para quitarle las burbujas de aire, cocinarlo en el horno precalentado a 180 grados durante 35 o 40 minutos.
El tiempo de cocción puede variar dependiendo del molde utilizado y de la manera de cocinar de vuestro horno personal.
Antes de retirarlo del horno verificar que está cocido, pincharlo con un palito o con la punta de un cuchillo, éste, tiene que salir seco y limpio.
- 11
Una vez que sale del horno desmoldarlo sobre una rejilla y dejarlo enfriar bien.
- 12
La decoración es opcional.
Yo le he puesto chocolate, un poquito de azúcar glas y unas cerezas.
- 13
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