Chorizos a la sidra
VIDEO RECETA : https://youtu.be/wWi58YJSd3c
Chorizos a la sidra
VIDEO RECETA : https://youtu.be/wWi58YJSd3c
Paso a paso
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Cogemos los chorizos que pueden ser dulces o picantes según os guste y si no tenéis chorizos pequeños podéis utilizar chorizos más grandes y se cortan en rodajas de unos dos centímetros más o menos.
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Ponemos en una sartén al fuego con un chorrillo de aceite y una vez que este caliente metemos los chorizos para freírlos, les damos unas vueltas y cuando los tengamos medio fritos retiramos del fuego y quitamos el exceso de grasa que tenemos en la sartén por el aceite que hemos puesto y la grasa que han soltado los chorizos.
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Una vez que hemos retirado el exceso de grasa vertemos el vaso de sidra y dejamos que de un hervor para que pierda el alcohol que tiene la sidra luego tapamos y dejamos cocer todo durante 7 o 9 minutos y retiramos. (si queremos que tenga menos salsa se dejaría más tiempo al fuego hasta que reduzca al gusto que queramos).
Ya tendríamos nuestros chorizos a la sidra listos para degustar con la riquísima.
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Dos ingredientes para una sola receta, el Chorizo y la Sidra, en la antigua Grecia y Roma ya existían los embutidos, hay obras literarias que así lo indican, un ejemplo lo tenemos en una comedia de Aristófanes, un famoso comediógrafo griego, donde el protagonista principal aparecía con una vasija repleta de chorizos, en cuanto a la Sidra tiene un origen muy antiguo quizás anterior al Imperio Romano, pero lo que sí sabemos es que "Plinio el viejo", escritor y militar romano, que nació en el 23 De.C., relató en sus escritos que ya habían bebidas tipo ‘vinos’ elaboradas con peras y con manzanas, en España en distintos documentos se constata que la sidra ya se elaboraba en el siglo VIII.Para hacer esta receta lo aconsejable y típico es hacerla con Sidra natural, la que pude encontrar fue espumosa, no obstante quedaron muy ricos los Chorizos
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Video Receta aquí : https://youtu.be/AlIid0wplLI#Triviumdecocina
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Puedes ver el video de esta receta aquí https://www.youtube.com/watch?v=iPzEfBU72TM y seguirla paso a paso.
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